Moulin expérimental

Enilia Ensmic (17)

  Le projet est destiné à recevoir les équipements d’un moulin expérimental permettant le nettoyage des grains et leur transformation en farine à des fins de recherche et d’enseignement. Le site sera occupé par des professionnels de la meunerie réalisant des recherches et des stagiaires en cycle de formation professionnelle.

Le bâtiment est fortement influencé par les exigences liées au process de transformation notamment en terme de hauteur.
Le projet se décline en quatre volumes principaux.

La nécessaire verticalité du traitement du grain en gravitaire est soulignée par un calpinage vertical sur la partie la plus haute du bâtiment (R+3) habillé de clins plats en acier prélaqué ton brun sur les façades Est et Nord ;

La zone de transformation du grain en farine (R+2) est accueillie dans le bâtiment R+2 revêtu d’un bardage acier micro nervuré ton blanc sur les façades Nord et Ouest ;

La façade Sud, largement ouverte constitue la surface éventable de l’équipement ; elle est habillée en partie basse de bardage et de grilles acier prélaqué ton gris moyen et en partie haute de plaques de polycarbonate alvéolaire translucides devant lesquelles des brises-soleil en acier galvanisé viennent moduler les apports solaires en période estivale.

Les façades est, nord et ouest fermées sont sur-isolées ; l’ossature maçonnée a été conservée à l’intérieur afin de bénéficier de son inertie thermique.
La salle de commande est saillante du volume de transformation au R+1 et offre une façade pour la signalétique de site ‘ENSMIC’ par toile imprimée enduite PVC tendue ; Ses façades Est et Ouest sont habillées de clins plats en acier prélaqué ton brun.

Enfin, l’annexe de stockage du grain et de la farine est traitée par un bardage avec encadrement en acier prélaqué ton gris, effet ‘container’.
Le bâtiment bénéficie d’une récupération de chaleur sur le process et d’un système de ventilation naturelle afin d’éviter les élévations de température en été. Le bâtiment n’est pas chauffé ; seule la salle de commande est équipée d’un panneau rayonnant électrique.

Le complexe de toit de l’équipement de type toiture chaude à isolation renforcée accueille une installation photovoltaïque de 12 kWcrête destinée à la revente.